Bizcocho de Pasas - Pudín Sencillo Receta

Un pudín o bizcocho de pasas casero es una buena opción a la hora de recibir invitados, ya que puede ser usado como merienda acompañado de café  ( jugo o refresco en caso de niños) ,como postre, etc... Es una de las recetas más fáciles en el area de la repostería...

INGREDIENTES:

•         1 lib de harina

•       ½ mantequilla o margarina

•       6 huevos

•      1 cucharada de polvo de hornear

•       ¾ azucar blanca

•        1 taza de líquido (jugo y/o leche)

•      1cucharada vainilla

•       1 cucharada de ralladura de limón (opcional)

PREPARACION:

·   Acremamos la mantequilla o margarina con el azucar a velocidad lenta, hasta formar una mezcla blancuzca y suave; luego agregamos los huevos enteros.

·   Cernir la harina (con un colador) con el polvo de hornear y luego unir a la crema alternando con el jugo o leche (harina-liquido-harina...) y al final agregar vainilla.

Luego de engrasar con el molde, agregamos las pasas en el fondo y luego enharinamos un poco de pasa y reservamos. Luego de vaciar la masa al molde agregamos la pasa encima moverlas un poco. 

Llevar al horno a 350 grados fahrenheit  por 25 o 30 minutos.

Luego retirar del horno y vaciar en el lugar a exhibir.